白银市景泰县一条山镇市场监管所开展牛肉面行

　　会议要求，各运营从体要深刻查摆问题，全面开展自查自纠，会后，全体参会运营户现场签定《牛肉面店食物平安约谈记实表》，许诺严酷落实食物平安从体义务。

　　培训会连系日常监管环境，传递了牛肉面行业存正在的问题，沉点对餐饮具消毒环节进行专项规范。培训环绕《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》，连系面馆运营特点，沉点肉品、粮油、调味品等食材索证索票、进货检验及台账登记要求，强调生熟分隔、冰柜按期除霜洁净，交叉污染。同时对从业人员健康办理、小我卫生、后厨保洁、三防设备利用。