“一址一证”是食物运营不成跨越的红线，对该案的无力查办，不只表现了市场监管部分苦守平易近生底线的决心，也彰显了市场监管部分的法律权势巨子。跟着2026年6月1日《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》的实施，市场监管局对无证餐饮的冲击力度将不竭加大。针对入网餐饮商户，“亮证”“核实”“”将成为常态，虚假天分商家的空间将被极大压缩，此举进一步保障了收集餐饮的“食”正在健康，“食”正在平安。
6月1日起，《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》正式实施。为进一步压实收集餐饮办事运营者食物平安从体义务，深切推进收集餐饮食物平安问题管理，规范收集餐饮运营行为，长宁区市场监管局持续加大收集餐饮食物平安监管执度，现发布第五批6起典型案例。区市场监管局先后两次接到群众举报，反映辖区某企业涉嫌伪制外卖骑手健康证且未按公示停业执照。经初步查询拜访，该企业正在未依理市场从体登记的环境下私行开展运营勾当，且为缩短上岗周期、牟取不妥好处，涉嫌为多名外卖骑手伪制健康证。
餐饮办事供给者诚信运营是保障消费者权益和食物平安的主要根本。本案中，该运营企业为牟取不妥好处，正在收集餐饮运营中以猪肉假充牛肉制做菜品对外发卖，对商品原料成分做虚假或者惹人的贸易宣传，严沉侵害了消费者的知情权、选择权和公允买卖权，了公允合作的收集餐饮市场次序。收集餐饮具易、非现场消费的特点，消费者难以曲不雅判断菜品原料的实正在性，此类虚假宣传行为不只间接损害消费者好处，也会减弱消费者对整个收集餐饮行业的信赖。市场监管部分将持续深化收集餐饮食物平安专项管理步履，加大对收集餐饮范畴虚假宣传、使假、以次充好等违法行为的精准冲击和常态化监管力度，切实公允有序的市场和消费者权益。
该企业未依理市场从体登记开展运营勾当的行为，违反了《中华人平易近国市场从体登记办理条例》第第一款的。同时，该企业为外卖骑手伪制健康证的行为，涉嫌《中华人平易近国刑法》第二百八十条第一款的，涉嫌形成伪制证件罪。根据《中华人平易近国行政惩罚法》第二十七条第一款的，区市场监管局已依法将本案涉嫌犯罪的线索移奉上海市长宁处置，其余涉嫌违法行为目前也正正在查询拜访打点中。
本案警示泛博入网餐饮办事供给者，必需严酷恪守法令律例，恪守贸易，苦守诚信底线，照实公示菜品原料、成分、制做工艺等环节消息，不得对商品的质量、成分、制做方式等做任何虚假或者惹人的贸易宣传，盲目接管社会监视，配合守护消费者“舌尖上的平安”。
2026年4月底，区市场监管局按照舆情线索，对辖区两家外卖餐饮商户开展示场查抄。查抄中发觉，两家商户取某餐饮企业签定运营场合租赁合同后，正在本身未打点停业执照取食物运营许可证的环境下，以上述餐饮企业的表面对外供给入网餐饮办事。
本案的查处彰显了市场监管部分峻厉冲击食物平安范畴违法犯为、落实跟尾机制的果断决心。本案警示各类市场从体，必需严酷恪守法令律例，依理登记手续，不得伪制、变制证件；收集餐饮办事第三方平台要切实履行从体义务，加强对合做劳务公司及外卖骑手的天分审核和日常动态办理；市场监管部分将持续深化跨部分协同监管，加大对收集餐饮全链条违法行为的冲击力度，切实建牢食物平安防地。
该运营者的上述行为涉嫌违反《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第十一条的。区市场监管局依法对该运营者予以立案查询拜访，目前该案件正正在打点中。
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菜品原料消息实正在公示，是收集餐饮食物平安溯源办理的主要根本。运营者若虚假标注菜品名称和原料，极易形成原料来历、成分形成难以无效逃溯，躲藏食物平安风险现患。入网餐饮运营者应严酷落实食物平安从体义务，规范本身运营行为，确保外卖平台上的菜品名称、原料标注取实物完全相符，杜绝恍惚表述、虚假定名等消费者的违规行为。
上述两家入网餐饮办事供给者的行为涉嫌违反《中华人平易近国食物平安法》第三十五条第一款以及《收集食物平安违法行为查处法子》第十六条的。区市场监管局已依法进行立案查询拜访，目前该案正正在查询拜访中。
2026年4月，区市场监管局对辖区某入网餐饮运营企业进行查抄，现场正在厨房查见垃圾桶未加盖以及未将已消毒的餐具存放于公用密闭保洁设备内等行为。
该运营企业的上述行为涉嫌违反《上海市食物平安条例》第三十九条第一款第（四）项的。区市场监管局依法对该企业予以立案查询拜访，目前该案件正正在打点中。
本案通过对餐饮代购类店肆的查办，深切分解其代购模式，厘清了代购类店肆中各项义务的划分和归属，为食物平安、溢价法则、消费等层面供给争议处理径，从而降低食物平安风险，消费者权益。
2026年4月，区市场监管局对辖区内某入网餐饮企业便宜的“水煮牛肉”菜品开展专项抽检。经第三方查验机构检测，抽检样品中未检出牛源性成分，检出猪源性成分。经查，该运营企业将以猪肉为次要原料制做的“牛肉风味肉片”假充牛肉制做成“水煮牛肉”菜品，并通过收集平台以“水煮牛肉”表面对外发卖，对商品的原料成分做虚假或者惹人的贸易宣传，、消费者。
本案中，涉案企业为逃求经济好处，法令律例和健康，不只无证开展运营勾当，还大举伪制颁布的健康证件，严沉了市场次序和食物平安监管系统。第三方劳务公司做为收集餐饮财产链的主要延长环节，其违法违规行为具有荫蔽性强、波及范畴广的特点，极易激发系统性食物平安风险。
做为入网餐饮办事供给者，该企业未按公示食物运营许可消息的行为，涉嫌违反《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第九条的；其代购明令运营食物的行为，涉嫌违反《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第（十二）项的。区市场监管局已依法立案查询拜访，目前该案件正正在打点中。
本次查处收集餐饮商家未落实保洁办法的行为，旨正在从严整治线上餐饮卫生乱象，从后厨、器具消杀等环节建牢食物平安防地，无效防备食物平安风险，切实保障泛博消费者饮食健康。同时，此举进一步压实收集餐饮运营从体义务，指导商户盲目遵生办理规范，鞭策行业构成常态化保洁管护习惯。借帮案例示范感化，强化全行业守法自律认识，净化收集餐饮运营，沉塑消费者对线上餐饮的信赖。
2026年4月，区市场监管局按照举报线索对辖区某入网餐饮运营者进行现场查抄，发觉该运营者正在外卖平台上售卖的“蟹”现实外包拆标示名称为“模仿v型鳕蟹柳”，且外卖平台页面未做任何干于现实从料非蟹肉的提醒。
本案中，该企业正在仅持有食物发卖类运营许可的环境下供给餐饮代购办事，违反了相关法令律例，导致消费者正在选择该线上店肆消费时，难以辨识商户实正在环境，也无法保障本身的知情权和选择权。此外，该企业违规代购明令运营的高风险食物，不只了市场运营次序，更使消费者的食物平安无法获得根基保障。该企业未正在其公示的运营地址现实运营，属于典型的“鬼魂外卖”。正在该代购模式下，消费者并非所购菜品的间接采办者，一旦碰到食物异物、食物平安等问题，难以间接向制售菜品的餐饮店肆。
该运营企业的上述行为涉嫌违反《中华人平易近国反不合理合作法》第九条第一款的。区市场监管局已依法进行立案查询拜访。